EL TANNAT DE QUEIROLO

Hace poco viajamos a la viña Queirolo invitados a conocer sus nuevos viñedos y allí tuvimos la oportunidad de probar su nuevo producto, el vino Tannat, un monovarietal de segunda cosecha que busca un espacio entre los vinos de mejor calidad que el popular borgoña que producen.

Es un vino fuerte, que mejora ligeramente con la oxigenación pero que aún requiere de un mejor manejo del enólogo en la bodega.

Los alcoholes se sienten por encima de lo ideal, con medio cuerpo y por momentos agresivo en boca. Se pueden identificar aromas a frutos rojos, pimienta negra y algo de madera. Es un vino en proceso y que ya está en el mercado, aunque en poca producción. Suponemos que en un futuro cercano, los Queirolo mejorarán su producción y tal vez logren un mejor producto con esta cepa que se ha adaptado muy bien al suelo iqueño.